வீட்டில் செய்து வச்சீங்கனா ஒரு வாரம் நிம்மதியா சாப்பிடலாம்.. பூண்டு ஊறுகாய் சுவையோ சுவை!

பூண்டு ஊறுகாய் வாயில் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. மிக விரைவாக இந்த பூண்டு ஊறுகாய்யை எப்படி செய்யலாம் என்று பார்க்கலாம்.

சூடான சாதத்தை ஊறுகாய் வைத்து சாப்பிடுவதன் சுவையை ஒரு போதும் விவரிக்க முடியாதது. அதனால் தான் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் அவற்றை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். பொதுவாக, பல வகையான ஊறுகாய்கள் உள்ளன. சேமித்து வைக்கக்கூடிய ஊறுகாய்களும், அந்த இடத்திலேயே சாப்பிடக்கூடிய ஊறுகாய்களும் உள்ளன. இருப்பினும், சில வகையான ஊறுகாய்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்று கூறப்படுகிறது. பூண்டு ஊறுகாய் அத்தகைய வகைகளில் ஒன்றாகும். இது வாயில் சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்திற்கும் நல்லது. மிக விரைவாக இந்த பூண்டு ஊறுகாய்யை எப்படி செய்யலாம் என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

பூண்டு – 250 கிராம்

வெந்தயம் – 1 தேக்கரண்டி

கடுகு – 1 தேக்கரண்டி

மிளகாய்த்தூள் – 1 தேக்கரண்டி

சோம்பு – 1 தேக்கரண்டி

அஸ்பாரகஸ் – ஒரு சிட்டிகை

எலுமிச்சை சாறு – அரை தேக்கரண்டி

மஞ்சள் தூள் – அரை தேக்கரண்டி

எண்ணெய் – 250 கிராம்

உப்பு – சுவைக்க

தயாரிப்பு முறை

• பூண்டு ஊறுகாய் செய்ய, முதலில் பூண்டை உரிக்கவும். சோம்பு, கடுகு, வெந்தயம் ஆகியவற்றை மிக்ஸியில் அரைக்கவும். இப்போது ஒரு கடாயை எடுத்து எண்ணெய் சேர்த்து சூடாக்கவும்.

• உரிக்கப்பட்ட பூண்டு பற்களை சேர்த்து வதக்கவும். அதில் மிளகாய், பெருங்காயம், மஞ்சள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். முன்பு தயாரித்த வெந்தயப் பொடியைச் சேர்த்து கலக்கவும். இப்போது சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.

• நன்கு கலக்கவும். பூண்டு நன்றாக வதங்கியதும், அடுப்பை அணைத்து எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். அனைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, ஒரு கண்ணாடி பாட்டிலில் சேமிக்கவும். இந்த ஊறுகாய் குறைந்தது 6 மாதம் வரை சேமித்து வைத்து கொள்ளலாம்.

பொறுப்புத் துறப்பு

இந்த தகவல் பொது அறிவு மற்றும் இணையத்தில் காணப்படும் தகவல்கள், ஆய்வுகள் மற்றும் சுகாதார இதழ்களிலிருந்து சேகரிக்கப்பட்டதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இது மருத்துவம் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இல்லை. இந்த தகவல் முற்றிலும் உண்மை என்று நாங்கள் கூறவில்லை. விரிவான மற்றும் துல்லியமான தகவலுக்கு தொடர்புடைய நிபுணர்களைத் தொடர்பு கொள்ளவும். உங்கள் உடல்நலம் குறித்து ஏதேனும் சந்தேகங்கள் இருந்தால், உடனடியாக மருத்துவரை அணுகவும்.